Sarma iz krčka – Slow Cooker aparata

Comment

30 minuta - Lupo Marshall Glavna jela
Sarma iz krčka - Slow Cooker aparata

Sponzorisani post

Sarma iz krčka - Slow Cooker aparata

Potrebni materijal:

oko 40-tak lepih listova kiselog kupusa
1kg mlevenog mešanog mesa
oko 500g dimljenih svinjskih rebarca
200g dimljene slanine
350g crnog luka
150g šargarepe
100g pirinča oblog zrna
100ml ulja
so i mešavina začina po ukusu
pola kašičice mlevenog bibera
2 kašičice aleve paprike
lovorov list
crni biber u zrnu
suva ljuta papričica

zaprška

50ml ulja
2 kašike brašna
pola kašike aleve paprike

300ml vode

Sarma iz krčka - Slow Cooker aparata

Priprema:

U secku usitniti lepo šargarepu i luk.

Zagrejati ulje u kaseroli (šerpi), pa propržiti luk i šargarepu.

Dodati mleveno meso, opran i očišćeni pirinač, so, mešavinu začina, biber i alevu papriku.

Fil pržiti uz povremeno mešanje oko 30 minuta, dodati setno seckanu slaninu, krčkati još dva minuta, pa skloniti sa vatre i još malo začiniti ako treba i prohladiti.

Listovima kiselog kupisa odseći debeli i tvrdi deo.

Na dno krčka – Slow Cookera poređati nekoliko celih listova kupusa.

Sarma iz krčka - Slow Cooker aparataSarma iz krčka - Slow Cooker aparata

Kašiku fila otprilike (u zavisnosti od veličine samog lista) staviti na kraj lista, preklopiti spoljne krajeve jedan preko drugog, pa uviti jedan kraj ka drugom (kao rolatić) i uviti sarmu.

Krajeve stisnuti lagano ka unutra palcem i kažiprstom. A zatim blago stisnuti svaku uvijenu sarmu da iscuri višak tečnosti.

Uvijene sarme ređati jednu pored druge u posudi i ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.

Od ove količine materijala dobićete dva reda sarmi.

Preko redova staviti po neki list lovora i biber u zrnu, a između sarmi poređati svinjska rebra i preko staviti po koju suvu papriku.

Sarma iz krčka - Slow Cooker aparata

U tiganju napraviti uobičajeno zapršku od zagrejanog ulja, brašna i aleve paprike. Preliti zapršku preko sarmi i naliti sa 300ml vode.

Blago protresti posudu, poklopiti, podesiti na program LOW i krčkati nekih 10-tak sati.
Najbolje je da ostavite da se krčka preko noći.

Slow cooker

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *