Sirnica

Potreban materijal:

500g kora za pitu
500g sitnog kravljeg sira
120g svinjske masti
10g praška za pecivo
400ml gazirane mineralne vode
so po ukusu

Priprema:

Podmazati pleh za pečenje dimenzija 35cm.

Zagrejati rernu na 200C.

Sjediniti žicom za mućenje vodu, prašak za pecivo, so i sir. Mast posebno otopiti na vatri.

Na dno pleha staviti četri kore, ali tako da im polovine vire van pleha.

Zatim dodati u zavsnosti od debljine kora, preko dve-tri, prskajući ih otopljenom mašću, pa po celoj površini kašikom rasporediti pripremljeni nadev od sira. Opet staviti kore, porpskati ih mašću, staviti nadev i ponavljati postupak dok se sve ne utroši.

Na poslednju koru ne dodavati fil. A kore koje vire van pleha pažljivo uviti unutra.

Poprskati mašću i peći u zagrejanoj rerni oko 35 minuta, dok lepo ne porumeni.

Pečenu sirnicu odmah izvrnuti kontra na dasku. Ono što je bilo dole, sada je gore.

Ostaviti je da se prohladi, pa seći na željene parčiće i poslužiti uz prilog po želji.