Potreban materijal:
275g čokolade za kuvanje sa minimum 65% kakao delova
300ml slatke pavlake
350g starog hleba
55g maslaca
200ml mleka
170g smeđeg šećera
2 kašičice arome vanila
3 jaja
Priprema:
Hleb iseckati na male kockice pa ga staviti u veću posudu za mućenje.
Vatrostalnu posudu dimenzija približno 30x20cm premazati sa malo maslaca.
Zagrejati rernu na 220C.
Pavlaku, mleko, maslac, šećer i aromu vanile otopiti na laganoj vatri uz stalno mešanje.
Skloniti sa vatre i odmah izmešati sa posebno umućenim jajima. Sve lepo sjediniti.
Masu izručiti preko hleba u posudi i sve lepo izmešati (najbolje rukama) da se svi sastojci lepo sjedine sa hlebom. Prebaciti masu u vatrostalnu posudu.
Posudu zatim staviti u drugu, veću i sipati vodu do polovine vatrostalne posude.
Peći 40 minuta u predhodno zagrejanoj rerni, pa isključiti, odškrinuti vrata rerne i ostaviti da se „puding“ tako prohladi.
Pre služenja posuti šećerom u prahu i po želji poslužiti sa čokoladnim sirupom.
