Potreban materijal:
600g brašna
200ml toplog mleka
45g margarina sobne temperature
1 jaje
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
20g svežeg kvasca
70g otopljenog margarina
1 jaje
crni i beli susam
ovsene pahuljice (blago smrvljene)
Priprema:
U posudu za mešanje staviti brašno i so.
U mleko dodati šećer i umrviti kvasac, pa ostaviti da se aktivira.
U brašno dodati jaje, maslac i nadošli kvasac. Zamesiti glatko testo.
Umešeno testo odmah na radnom stolu posutom brašnom rastanjiti u pravougaonik i premazati sa četkicom otopljenim margarinom. Preklopiti sa četiri strane (kao pismo) i odložiti na 15 minuta u frižider.
Zagrejati rernu na 200C.
Izvaditi, ponovo rastanjiti oklagijom i ponovo premazati margarinom.
Rastanjeno testo uviti u rolat pa ga pažljivo prebaciti na pleh za pečenje obložen papirom.
Odozgo na nekoliko mesta zaseći oštrim nožem, premazati umućenim jajetom i posuti semenkama.
Peći u zagrejanoj rerni oko 45 minuta.
