Potreban materijal:
750g kora za pitu
300g domaćeg kravljeg sira
100g svinjske masti
140g očišćenih svežih kopriva
100g očišćenog sremuša
so po ukusu
2 praška za pecivo
300ml vode
Priprema:
Zagrejati rernu na 250C.
Pleh za pečenje dimenzija 26cm podmazati masnoćom.
Staviti na dno podmazanog pleha 4 kore tako da polovine vire iz pleha.
Zatim staviti jednu na dno.
Koprive i sremuš sitno naseckati. Sir izmrviti.
U vodu dodati mast i rastopiti na vatri, skloniti i dodati prašak za pecivo. Po potrebi, ako sir nije slan, dodati so.
Uzimati po jednu koru, zgužvati je i po 3 ređati jednu pored druge u plehu. Poprskati sa malo tečnosti (ostaviti malo za poslednju koru) i posuti mrvljenim sirom i seckanim koprivama i sremušem.
Ređati na isti način kore i nadev dok se ne utroši sav materijal.
Na poslednji red kora posle nanošenja nadeva staviti jednu-dve kore koje ne treba gužvati i kore koje vire iz pleha uviti ka unutra.
Preliti ostatkom vode i lepo razmazati po čitavoj površini.
Peći u zagrejanoj rerni 15 minuta, a onda prekriti alu folijom i peći još 25 minuta.
Pre sečenja pitu malo prohladiti.
Poslužiti uz prilog po želji.
Odlično izgledaju! Super recept! 🙂