Čorba lukovača sa taranom

Potreban materijal:

oko 75g mladog crnog luka
oko 40g sremuša
30g belog kukuruznog brašna
1-2 veće kašike ulja
1l supe od goveđe kocke
pola kašičice mlevenog crnog bibera
2 kašičice tucane slatke paprike
so po ukusu
50g tarane

Priprema:

Crni luk i sremuš očistiti i sitno naseckati.
Na zagrejanom ulju propržiti par sekundi kukuruzno brašno. Dodati crni luk i sremuš, promešati i naliti supom.
Dodati biber, papriku i so.
Na kraju dodati i taranu.
Na umerenoj vatri, poluotklopljeno, kuvati oko 15-20 minuta, uz povremeno mešanje, dok tarana ne omekša.

Gotovu čorbicu poslužiti sa jogurtom ili pavlakom. A lepa je i bez tih dodataka.

Ja je lično najviše volim skroz hladnu, iz frižidera.