Sponzorisani post
Potreban materijal:
250g mlevene junetine
500ml soka od paradajza
3 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
2 srednje šargarepe
1 kašičica šećera
600ml juneće supe
so i mleveni crni biber po ukusu
50g tarane
peršun
Priprema:
Crni luk sitno naseckati.
Šargarepu izrendati na krupno rende.
Zagrejati u kaseroli ulje, dodati crni luk, pa ga propržiti uz mešanje dok ne postane staklast.
Dodati zatim meso i šargarepu, pa uz povremeno mešanje pržiti dok meso ne pobeli.
Začititi po ukusu solju i biberom.
Naliti supom i sokom od paradajza, dodati šećer, poklopiti i na umerenoj vatri, uz povremeno mešanje, kuvati oko 15-tak minuta.
Zatim dodati taranu i kuvati dok ne bude kuvana.
Tečnost ne treba više da se dodaje jer čorba i treba da bude gušća, ali ako je ipak previše gusta, dodati vodu, pa pustiti da prokuva.
Začiniti po ukusu, posuti seckanim peršunom i poslužiti.
