Potreban materijal:
Kora
6 kašika šećera
50ml ulja
100ml gazirane mineralne vode
4 kašike mlevenih lešnika
150g brašna
1 prašak za pecivo
Fil
600ml mleka od soje
10 kašika šećera
80g pudinga od vanile
1 kašičica arome vanile
200g margarina
100g posne čokolade
oko 200g posnog keksa (tipa Petit Beure)
malo vode ili sojinog mleka za umakanje
1 kašičica arome ruma
Glazura
100g posne čokolade
3 kašičice vode
3 kašičice šećera
50g margarina
Priprema:
U posudu za mešanje sjediniti brašno sa praškom za pecivo, a zatim dodati mlevene lešnike, šećer, ulje i gaziranu vodu.
Sve lepo sjediniti i sipati u pleh dimenzija približno 35x25cm, obložen papirom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 220C oko 15-tak minuta, dok ne porumeni.
Od potrebne količine mleka odvojiti malo hladnog i razmutiti puding da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom. Kada provri, smanjiti vatru, sipati razmućen puding i skuvati kašicu uobičajeno.
Ostaviti da se skroz ohladi, pa sjediniti mikserom sa posebno umućenim margarinom sobne temperature.
Podeliti zatim smesu na dva dela.
U jedan deo dodati otopljenu čokoladu i lepo sjediniti.
U drugi deo dodati aromu vanile i takođe lepo sjediniti.
Preko hladne kore premazati žuti fil, pa poređati preko keks kvašen u mleku sa dodatkom ruma (ili vodu).
Preko keksa nafilovati čokoladni fil.
Za glazuru rastopiti sve potrebne sastojke na laganoj vatri, pa preliti preko čokoladnog fila.
Ostaviti da se glazura stegne i ohladi pre sečenja, najbolje poslužiti tek sutradan, kada odstoji u frižideru.
Recept sam sa malim izmenama isprobala sa portala Coolinarika.
