Pileći gumbo

Comment

30 minuta - Lupo Marshall Glavna jela Supe,čorbe i umaci
Pileći gumbo

Sponzorisani post

Pileći gumbo

Potreban materijal:

500g pilećih bataka (bez kostiju)
400g dimljene juneće kobasice
4 kašike ulja (ja sam koristila kukuruzno)
1l juneće supe
4 pune kašike brašna
200g bamije (okre)
300g crnog luka
300g zelene paprike
400g paradajza (oljuštenog)
2 grančice celera
1 manji paškanat
2 manja praziluka (bez listova)
1 puna kašika mešavine začina kajdžun (muskat, paprika, crni biber, slačica,kim,celer, majčina dušica, bosiljak, žalfija, piri-piri)
so i biber po ukusu

Pileći gumboPileći gumbo

Priprema:

U Multi cookeru zagrejati ulje na 160-180C, pa propržiti uz povremeno mešanje na kolutove isečene kobasice, nekih 5 minuta.
Propržene kobasice izvaditi rešetkastom kašikom na tanjir i skloniti sa strane.

Na istoj masnoći propržiti na isti način i pileće batake isečene na manje komade, samo njih pržite koji minut duže.
Isto ih izvaditi na tanjir i ostaviti na toplo mesto.

Pileći gumbo

Na istoj masnoći dodati brašno, promešati, pa uz povremeno dodavanje supe žicom za mućenje mešati dok se fino ne zgusne. Voditi računa da ne pregori, jer se brašno brzo steže.

Zatim dodati sitno iseckani crni luk, praziluk, papriku, paradajz, list celera, paškanat i bamiju isečenu na kolutiće.

Dodati mešavinu začina i malo bibera, po ukusu, kao i so. Smanjiti temperaturu na 140C. Poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati sat vremena.

Pileći gumbo

Posle tog vremena, dodati kobasicu i piletinu, pa kuvati uz povremeno mešanje još 15 minuta.

Zatim smanjiti na 100C i ostaviti da krčka još 15 minuta.

Pred kraj još malo posoliti ako je potrebno.

Poslužiti uz kuvani pirinač.

Multi cooker 8 u 1 PC-03

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.