Sponzorisani post
Potreban materijal:
400g dimljene mesnate slanine
2-3 kašike svinjske masti
400g crnog luka
1300g paradajza
1kg paprika
so, biber i mešavina začina po ukusu
Priprema:
Sitno naseckati, najbolje u secku, crni luk, paradajz i papriku.
U kaseroli (šerpi) zagrejati svinjsku mast.
Dodati komade sečene slanine pa je pržiti sa svih strana dok lepo ne porumeni i ne otpusti masnoću.
Prženu slaninu izvaditi i ostaviti na toplom mestu.
Na istoj masnoći crni luk propržiti uz povremeno mešanje dok ne postane staklast, a zatim dodati papriku i paradajz, poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati dok povrće ne omekša i ne ispari sva tečnost. Ne nalivati je drugom.
Pred kraj po želji začiniti solju, biberom i mešavinom začina. Vratiti i slaninu u šerpu. Promešati.
Poslužiti uz prilog po želji, najbolje domaći kačamak i sir.
Sataraš mi je uvijek pomalo misterij, ali ovako kako si ga opisala, jako mi se čini finim. Jedino mi mast nikako ne dolazi u obzir zbog mirisa (nisam navikla).