Tufnasti čizkejk

Potreban materijal:

kora

270g mlevenog plazma keksa
150g otopljenog maslaca
2 kašike meda

fil

250g maskarponea
220ml slatke pavlake
100g krem sira
80g šećera u prahu
100g čokolade sa minimum 45% kakao delova

čokolada u prahu za ukrašavanje

Priprema:

Okrugli pleh kome se skida stranica dimenzija 23cm podmazati uljem.

Keks sjediniti rukama sa otopljenim maslacem i medom, pa ga rasporediti u plehu i dobro utapkati koru. Staviti da stoji u frižideru dok se sprema fil.

Otopiti na laganoj vatri čokoladu.

U posudu za mućenje staviti maskarpone, krem sir, šećer u prahu i „neumućenu“ slatku pavlaku, pa sve umutiti mikserom.

Od te količine zatim odvojiti oko 120g smese i sjediniti je posebno sa otopljenom čokoladom.

Ostatak fila rasporediti preko kore u plehu.

Špric za ukrašavanje sa većim okruglim otvorom napuniti crnim, čokoladnim filom pa utisnuti preko belog fila u plehu, na nekoliko mesta, formirajući tufnice.

Na kraju špatulom preko poravnjati (nema veze što se filovi blago razmazuju), pa ostaviti u zamrzivač na dva sata.

Posle tog vremena izvaditi i pre sečenja, držati u frižideru najmanje 12 sati, da se lepo stegne.

Pre sečenja ukrasiti čokoladom u prahu.

---

Recept sam „pokupila“na blogu „Dulcisss in forno„.

Malo ga izmenila i prilagodila svojim željama, sastojcima i načinu pripreme.