Potreban materijal:
1kg mlevenog mesa ili gotove roštilj mase
vezica paršuna
50ml ulja
1/4 kašičice mlevenog bibera
2 pune kašike prezli
1 kašičica tucane slatke paprike
2 kašičice suve mešavine začina
1 sveže jaje
5-6 kuvana jajeta
Priprema:
U posudu za mešanje staviti meso, sveže jaje, ulje, seckani peršun, prezle i začine.
Sve fino rukama umesiti i sjediniti u kompanktnu masu. Ostaviti masu da odstoji u frižideru jedan sat.
Aluminijumsku foliju staviti na radni sto. Moraćete jedino da vodite računa da je imate dovoljno za uvijanje rolata. Namastiti je uljem.
Preko folije zatim staviti umešenu mesnu masu formirajući pravougaonik približno 35x30cm.
Na jedan kraj poređati cela (očišćena) kuvana jaja, pa uviti sve u rolat.
Lepo ga uviti uz pomoć folije, a onda i rukama dobro istiskati kako bi se masa fino sjedinila sa jajima kako ne bi bilo šupljina.
Rolat staviti na odgovarajući pleh za pečenje.
Zagrejati rernu na 250C.
Na dno rerne u jednoj šerpici staviti vodu.
Peći u zagrejanoj rerni oko sat i po vremena. Pred kraj pečenja odviti foliju, pa pustiti da se rolat malo zapeče i porumeni.
Rolat pre sečenja ostaviti da se prohladi.
Poslužiti uz prilog po želji.
{Savet plus}: Rolat se mnogo lepše seče kada se skroz ohladi, posebno ako ga držite u frižideru.
A podjednako je ukusan.
