Sponzorisani post
Potreban materijal:
575g brašna T-400 meko
20g svežeg Alfa kvasca
250ml tople vode
2 pune kašike kiselog mleka
2 kašičice soli
1 kašika šećera
60g otopljenog maslaca
10-12 kobasica po želji, oko 15cm dužine
1 jaje za premazivanje
susam za posipanje
Priprema:
Kvasac razmrviti u vodi, dodati šećer i ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.
U posudu za mešanje prosejati brašno, dodati so, maslac, kiselo mleko i aktivirani kvasac.
Zamesiti testo. Posudu premazati uljem, staviti umešeno testo, pokriti ga folijom i ostaviti na toplom mestu da odstoji 45 minuta.
Zagrejati rernu na 200C. Pleh za pečenje obložiti papirom.
Na radni sto posut brašnom izručiti naraslo testo i podeliti ga na 12 delova.
Svaki deo testa razvući u „glisticu“ pa je uviti oko kobasice i ređati na pleh.
Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
Umutiti jaje viljuškom, pa četkicom premazati rolnice i posuti svaku susamom. Ostaviti ih da odstoje 15 minuta pre pečenja.
Peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.
Napomena:
Možete testo motati i na odgovarajući kalup ako ga imate ili neki deblji štapić – „šušku“ u nedostatku kobasica ili jer jednostavno tako želite, da budu prazne.
