Potreban materijal:
700g rendanih dunja
50g maslaca
250g šećera
20g vanilin šećera
50g prezli
130g suvog grožđa
1 kašičica arome badema
cimet u prahu po ukusu
10 kora za pitu
malo suncokretovog ulja za prskanje kora
malo šećera za posipanje kora
Priprema:
Na maslacu propržiti rendane dunje sa dodatkom šećera i vanilin šećera dok ne ispari višak tečnosti.
Skloniti sa vatre, pa dodati suvo grožđe, prezle, cimet po ukusu i aromu badema.
Zagrejati rernu na 250C. Pleh za pečenje podmazati uljem.
Na radni sto staviti jednu koru pa je poprskati sa malo ulja, a onda preko nje staviti drugu koru, pa i nju malo poprskati uljem i posuti šećerom. Ja sam stavljala nešto malo manje od „šake“, vi stavite po ukusu.
Na jedan kraj kora zatim staviti fil od dunja i uviti u rolat, otprilike 2-3 kašike fila za jedan rolat.
Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Uvijene rolate složiti u pleh za pečenje, smanjiti temperaturu na 200C i peći pitu nekih 35 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pre sečenja ostaviti da se skroz ohladi.
Po želji posuti šećerom u prahu pre služenja.
Moja je preporuka da je pravite čak dva dana ranije u odnosu na ono za šta vam treba, jer je lepša. U tom slučaju, držite je uvijenu u plastičnu foliju (kesu) tako iscela sa plehom, ili isecite parčiće i složite ih u kutiju.
Ako umesto maslaca koristite margarin, možete pitu služiti i u danima posta.
