Potreban materijal:
200g kora za pitu
200g žutog mekog kukuruznog brašna
100g raženog brašna
200g domaćeg kravljeg sira
300ml jogurta
200ml ulja
4 jaja
1 kašičica soli
10g praška za pecivo
Priprema:
Umutiti penasto jaja, dodati jogurt, ulje, so, obe vrste brašna sa dodatkom praška za pecivo, pa umutiti da nema grudvica. Na kraju umešati mrvljeni sir i sve lepo sjediniti.
Pleh za pečenje dimenzija 26cm podmazati uljem.
Staviti na dno 4 kore, tako da im polovine vire iz pleha. Staviti još dve po sredini.
Preostale kore ponaosob uzimati, zgužvati u ruci i umočiti u pripremljeni fil.
Umočene kore ređati jednu pored druge u plehu.
Dve kore ostaviti sa strane, njih ne umočiti u fil.
Kada se utroši sav fil sa korama, poprskati preko sa malo ulja, pa staviti odozgo dve preostale kore, a zatim uvući krajeve kora koji vire iz pleha.
Premazati sa malo ulja i staviti da se pita peče.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pre sečenja, ostaviti da se malo prohladi.
