Potreban materijal:
450g brašna
480ml mlake vode
2,5 kašičice suvog kvasca
pola kašičice sitne morske soli
60g seckanih crnih maslina
1-2 grančice bosiljka
15g belog luka
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
krupna morska so po potrebi
peršun po potrebi
Priprema:
Izmešati vodu i kvasac. Dodati jednu šoljicu brašna i so, pa mešati drvenom varjačom dok se ne sjedini.
Iseckane masline, beli luk i bosiljak dodati masi, kao i preostalo brašno i sve izmešati i sjediniti. Testo je lepljivo, da vas ne buni, ali mu nemojte dodavati više brašna.
Pokriti plastičnom folijom i ostaviti da odstoji sat vremena.
U liveni tiganj staviti kašiku ulja i podmazati ga.
Odstajalo testo izručiti u tiganj, pokriti salvetom i ostaviti da odstoji još 30 minuta.
Zagrejati rernu na 200C.
Ostatkom ulja premazati hleb i po ukusu ga posuti krupnom morskom solju i peršunom.
Peći u zagrejanoj rerni 30-35 minuta.
Pečeni hleb odmah izvaditi iz pleha na žicu da se hladi.
