Potreban materijal:
250g maslaca sobne temperature
100g šećera u prahu
200g gustina (kukuruznog skroba)
10g vanilin šećera
180g brašna
Priprema:
Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu.
Dodati prosejano brašno i gustin, kao i vanilin šećer.
Zamesiti glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 1 sat.
Od odstajalog testa kašičicom izimati po malo, pa dlanovima formirati male loptice veličine oraha.
Ređati ih sa razmakom na pleh obložen papirom.
Zagrejati rernu na 175C.
Svaku kuglicu odozgo blago pritisnuti vrhom žice za mućenje. Ovo nije obavezno, kako sami odaberete.
Keksiće peći 15-18 minuta, vodeći računa da ne potamne.
Ohlađeni keks čuvati u metalnoj kutiji.
Pre služenja ih posuti šećerom u prahu.
Napomena: Od ove količine izađu „dve ture“ keksića u plehu od električnog šporeta.