Brdarice

4 Replies

Etno - recepti naših baka Poslastice i kolači
Brdarice

Brdarice

Potreban materijal:

450g brašna
1 jaje
250g margarina ili maslaca
2 pune kašike kiselog mleka
1 kašika šećera
10g praška za pecivo

sirup

700ml vode
600g šećera
1 limun

Brdarice

Priprema:

Umutiti penasto margarin sobne temperature pa mu dodati kiselo mleko, jaje, šećer i prašak za pecivo. Dodati brašno i zamesiti testo.

Od umešenog testa praviti kuglice, a zatim ih staviti na rende, rastanjiti i formirati brdaricu. Svaki komad testa saviti jedan ka drugom da se po sredini sastave i to je to.

Brdarice

Brdarice ređati na podmazati pleh za pačenje tako da šare budu gore.

Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 25 minuta.

Brdarice

Šećer, limun isečen na kriške i vodu staviti u šerpicu i skuvati sirup. Od momenta kada provri, kuvati ga 10 minuta.

Pečene ohlađene brdarice preliti skuvanim vrućim sirupom i pokriti kuhinjskom krpom, pa ostaviti da upiju sirup. Po potrebi se mogu povremeno okretati.

Brdarice

 


Brdarice

Mom tati! ♥♥♥

(28.12.2017-28.12.2018)

Print Friendly, PDF & Email
loading...

4 comments

  1. Ana

    Čudovito predstavljen recept! In kako lep spomin na očeta! <3 <3 Pozdrav iz Slovenije, Ana

    1. Dragana Pušica Post author

      Uzvraćam pozdrave draga Ana!
      Mnogo je teško kada nas napusti neko drag. Ali znam da je uvek tu negde uz mene.
      Moj tata…

  2. Nevenka

    Postovana, interesuje me koja je razlika izmedju ovih vasih brdarica i seker para? Oba mi recepta deluju odlicno, ali bih radije po vasoj sugestiji. Ja hocu socan kolac, koji se topi pri zalogaju, pa me interesuje vase misljenje. Zahvaljujem, pozdrav

    1. Dragana Pušica Post author

      Nevenka, u suštini to su jako slični kolači, neke male razlike u namirnicama i postupku, ali na istu foru što bi rekli. Brdarice su manje-više Srpska verzija, Turskih Šekerpara. I sami znate koliko smo bili „pod njima“.

      Šekerpare su sočnije, barem što se tiče ova dva recepta koja sam ja isprobala.

      Pozdrav, javite utiske ako se odlučite za neki.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.