Potreban materijal:
5 većih jaja
350g šećera
10g vanilin šećera
sok i korica 1 limuna
150ml mleka
100ml ulja
350g brašna
prstohvat soli
10g praška za pecivo
200g mlevenog maka
300g očišćenih višanja iz zamrzivača
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanca, pa ih posebno i penasto umutiti. Uz postepeno dodavanje šećera umutiti ih u čvrst sneg.
Uz neprekidno mućenje mikserom u belanca dodati zatim žumanca i sjediniti sastojke.
Umućenoj masi dodati vanilin šećer, rendanu koru i sok limuna, mleko i ulje.
Sve lagano umutiti i dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i so. Sastojke sjediniti mikserom.
Zagrejati rernu na 200C.
Pleh za pečenje dimenzija približno 35x20cm podmazati uljem i posuti brašnom.
Polovinu pripremljene mase sipati u pleh, ravnomerno rasporediti i peći u ugrejanoj rerni dok površina blago ne porumni, nekih 5-10 minuta.
U ostatak mase dodati mak i dobro promešati. Po potrebi, ako je previše gusta masa, dodati par kašika mleka.
Izvaditi zapečen biskvit, rasporediti oceđene višnje i preko njih preliti drugi deo testa sa makom.
Vratiti u rernu i nastaviti pečenje oko 30 minuta.
Pečeni kolač ostaviti da se skroz ohladi.
Seći na kocke željene veličine, i po želji posuti šećerom u prahu pre služenja.
Kolač sam isprobala po receptu sa Natašinog bloga „Coolinarija“.
Odličan i sa 400g višanja ^__^ Hvala! <3
Mmmmmmmmmm… Verujem Vam!
Drago mi je da su utisci takvi.
Pozdrav!