Ragu od ćuretine

Comment

30 minuta - Lupo Marshall Glavna jela
Ragu od ćuretine

Ragu od ćuretine

Sponzorisani post

Ragu od ćuretine

Potreban materijal:

1kg ćurećih bataka
2 srednje glavice crnog luka
3 kašike ulja
1 kašičica soli
1/2 kašičice mlevenog bibera
1/4 lovora u prahu
1/2 kašičice suvog estragona
1/2 kašičice belog luka u prahu
400g manjih šampinjona
400g brokolija
1 kašičica senfa
2 kašike brašna

rendani parmezan
sveži peršun

Ragu od ćuretine

Priprema:

Meso odvojiti od kostiju i kožice, pa naseckati na manje komadiće.

Šampinjone iseckati na četvrtine.

Cvetove brokolija odvojiti na manje komade.

U dubljem tiganju zagrejati ulje i propržiti sitno seckani crni luk. Dodati meso i uz stalno mešanje, dinstati dok meso ne pobeli sa svih strana.

Ragu od ćuretine

Dodati začine, senf, naliti sa 100ml vode i poklopljeno dinstati na slaboj vatri dok meso ne omekša.

Dodati zatim šampinjone i brokoli.

Ragu od ćuretine

Krčkati dok povrće ne omekša.

Ragu od ćuretine

U malo hladne vode razmutiti brašno i dodati u tiganj, pa sve lepo promešati i sjediniti. Kuvati još nekih 5 minuta.

Po ukusu začiniti još malo solju i biberom.

Poslužiti toplo, posuto parmezanom.

Duboki tiganj sa skidajućim ručkama

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.