Krem torta sa jagodama – Lidlova gastro zvezda

Comment

Torte
Krem torta sa jagodama - Lidlova gastro zvezda

Sponzorisani post

Verujem da ste već poslali svoj recept za konkurs – Lidlova gastro zvezda, ali ako niste, evo prilike da vas još jednom podsetim da to i uradite.

Sjajno kuvaš, fotkaš, pišeš? Pre nego što je pojedeš, tvoja hrana završi na društvenim mrežama? Želiš da postaneš „ozbiljan“ food influenser/ka?

Lidlova gastro Zvezda

Možda si baš ti buduće zaštitno lice i gastro zvezda Lidla

Pozivamo sve gastro-entuzijaste (amatere i profesionalce), mikorinfluensere i buduće food blogere da se uključe u naš konkurs Lidlova Gastro Zvezda i podele sa nama svoje umeće!

Pored veštine i ljubavi prema kuvanju, nadamo se i sjajnim fotografijama, dobrom stilizovanju hrane, kreativnosti u pisanju.

Odabrani se takmiče u nekoliko krugova, a o pobedniku se odlučuje u Live-finalu! Pobednik osvaja jednogodišnji ugovor sa Lidlom, što znači, da je na nama da od tebe napravimo pravu Gastro Zvezdu na društevnim mrežama!

Zvuči zanimljivo? Prijavi se do 27.05. u ponoć.

Obavezno dodati uz recept i haštag #LidlGastroZvezda i #LidlSrbija. Označiti (tagovati) na fotkama @LidlSrbija.

Recept možete prijaviti na Instagramu i Fejsbuku.

Uz objavu fotografije jela napisati ukratko nešto o sebi i svom „specijalitetu“ kojim se predstavljate.

Na Fejsbuku  podesiti obavezno da to bude “public” objava, a na Instagramu nalog mora biti otvoren.

Pravilnik nagradnog konkursa „Da li si ti Lidlova gastro zvezda“ možete pročitati ovde

Posao kojim se ja bavim, vođenje gastro bloga, jedna je mnogo lepa „obaveza“.  Da mi je neko pričao te davne 2007. godine da ću mojom ljubavlju prema kuvanju i uživanju u hrani, bukvalno hobijem, da postignem sve ovo što jesam, stvarno mu ne bih poverovala.

Ali, ako nešto zaista jako volite da radite, onda je sve moguće. Ok, nisam imala odmah nameru da se posvetim maksimalno i u celosti blogovanju, ali se sve to razvijalo nekako samo od sebe i spontano. Kada vidite i osetite da vam čitaoci veruju, da vas podržavaju, da vas bodre i žele od vas savet, žele recept više, onda ni kod mene više nije bilo dvoumljenja, pa sam se blogovanju posvetila ozbiljnije.

Odmah sam u startu i pronašla svoju „nišu“, svoju temu, a to su recepti za čiju pripremu vam ne treba puno para, ni vremena, recepti sa našeg domaćeg podneblja, pogotovo starinski, etno recepti. Živim u malom mestu, pa mi mnoge namirnice nisu bile dostupne. Sve su to činjenice koje morate da uzmete u obzir ako se odlučite da blogujete ozbiljnije. Šta možete da pružite čitaocima, a šta ne.

Ne zalazim u teme u koje se ne razumem, ne pratim mnogo trendove i uvek napomenem da ja nisam ni profesionalni kuvar, a ni nutricionista. Ali umem da prepoznam dobar i provereni, tačan recept. Kuvam i prezentujem sve ono što se prvenstveno sviđa mojim ukućanima, a prepoznala sam i godinama blogovanja šta vole i žele na blogu da vide moji čitaoci.

Imam doduše povremeno i poneki „izlet“ u egzotiku koja mi nije svojstvena, posebno kada su kolači u pitanju. Dok se npr. nisam pronašla u kineskoj i indijskoj kuhinji.

Od kad sam pokrenula blog, pa do dana današnjeg, držim se rutine i novi recept na blogu objavljujem svakog drugog-trećeg dana. U početku sam i više na dan, ali sam kasnije krenula ovim ritmom i to je još jedna stvar po kojoj sam prepoznatljiva u našoj blogosferi.

Na Grnetu je objavljeno do sada 2963 članka (recepta). Verujem da ne treba da napominjem da sam sve sama skuvala i fotkala. Divna je to kolekcija, taman spremna za jedan štampani kuvar. Šta mislite?

To je jedino što mi nedostaje u čitavoj priči, i ja se iskreno nadam da ću uspeti i to da ostvarim vremenom.

Blogovanje mi je donelo mnoga, velika i trajna poznanstva, lepa i korisna iskustva, ogromno znanje, „veze i vezice“, popularnost i to da me ljudi prepoznaju na ulici i zaustavljaju kako bi me pozdravili i pohvalili se kako su probali nešto sa bloga. A ja se zacrvenim od treme i ponosa.

Naravoučenije čitave ove moje priče je:

•Budite svoji

•Izaberite temu za blogovanje

•Izaberite svoj stajling za fotke

•Ne ustručavajte se da pitate za savet i da savet date

•Budite otvoreni kako za pohvale, tako i za kritike

•Ne predstavljajte se kao da sve znate i u sve se razumete

•Na sve čitaoce gledajte isto

•Družite se i uživajte u novim poznanstvima i kontaktima

Zato, pošaljite recept na konkurs Lidlova gastro zvezda

U finalu vas čekamo Maja – „Provereni recepti by Maja Babić“, Maja – „Vitki gurman“ , Nebojša Anđelković – šef i vlasnik škole kuvanja „Kompot“ i ja. 

A do tada, ja vas „častim“ receptom za ovu kremastu, preukusnu torticu sa jagodama. 

Potreban materijal:

kora

3 jaja
3 kašike Castello šećera
2 pune kašike Castello belog pšeničnog brašna
1 kašika Castello kakao praha
2 kašike Pilos mleka
pola kašičice Belbake praška za pecivo
40g Fin Carré Couverture, čokolade sa 52% kakao delova
100ml Pilos mlečnog kakao napitka

fil od jagode

200g svežih jagoda
500g Pilos grčkog jogurta
120g Castello prah šećera
15g Belbake želatina u listićima

fil od vanile

500ml Pilos mleka
90g Castello pudinga od vanile
5 kašike Castello šećera
125g Pilos maslaca

potrebno je još

100g Belbake šlag krema u prahu
100ml Pilos mleka
50g Fin Carré Couverture, čokolade sa 52% kakao delova
300g svežih jagoda + za dekoraciju

Priprema:

U pleh za pečenje kome se skida stranica dimenzija 26cm staviti papir za pečenje.

Rernu zagrejati na 180C.

Belanca odvojiti od žumanaca, pa ih sa postepenim dodavanjem šećera, umutiti u čvrst šam.
Umešati zatim jedno po jedno žumance i mleko, a na kraju i otopljenu čokoladu. Sve lepo sjediniti. Varjačom zatim lagano umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.

Masu sipati u pleh za pečenje i peći oko 20-tak minuta u već zagrejanoj rerni. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je pečena. Koru ostaviti da se ohladi.

Pažljivo je izvaditi iz pleha i prebaciti u dublji kalup istih dimenzija. Možete koristiti i pleh gde se pekla kora, samo bez papira, ali mora dobro da dihtuje, kako fil ne bi cureo dok se ne stegne.

Za prvi fil, jagode ispasirati i skloniti sa strane, a zatim jogurt blago zagrejati u šerpici, vodeći računa da ne provri.

Predhodno listiće želatina staviti u hladnu vodu i ostaviti par minuta da omekšaju. Najbolje je postupiti po uputstvu sa ambalaže.

Želatin zatim staviti u zagrejani jogurt i mešajući konstantno, rastopiti. Dodati ispasirane jagode i sve lepo sjediniti.

Krem torta sa jagodama

Ohlađenu koru natopiti čokoladnim mlekom.

Preko prelivene kore u kalupu rasporediti prepolovljene jagode, pa sipati fil od jagode. Staviti zatim kalup u frižider da se masa stegne.

Za fil od vanile od date količine mleka odvojiti malo hladnog mleka i razmutiti puding, ostatak sa dodatkom šećera staviti na vatru da provri, smanjiti vatru, dodati puding i skuvati uobičajeno.

Ostaviti da se prohladi.

Krem torta sa jagodama

Maslac posebno umutiti i sjediniti sa prohlađenim pudingom.

Kada se stegne fil od jagode, staviti preko fil od vanile.

Šlag krem umutiti sa mlekom, po želji se može zasladiti šećerom u prahu.
Čokoladu otopiti na laganoj vatri.

Tortu ukrasiti šlagom, otopljenom čokoladom i jagodama po želji.

Pre sečenja, ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.