Potreban materijal:
250g belog pšeničnog brašna T-500
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
60g maslaca sobne temperature
vrhovi 7-8 kopriva
1 kašika svežeg vlašca
40g kačkavalja
3 kašike grčkog jogurta
10 kašika mleka + za mazanje
Priprema:
Koprive i vlašac sitno naseckati.
U pleh za pečenje staviti papir za pečenje.
Zagrejati rernu na 220C.
U prosejano brašno dodati so i prašak za pecivo.
Dodati maslac, sitno izrendani kačkavalj, jogurt i mleko, pa zamesiti glatko testo. Testo ne treba da stoji kako bi naraslo.
Na pobrašnjeni radni sto izručiti testo, blago ga premesiti i rastanjiti oklagijom ne previše tanko, na oko 4-5cm debljine otprilike.
Iseći komade veličine i oblika po želji.
Poređati ih na pleh.
Svaki komad testa premazati uz pomoć četkice mlekom.
Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.
Pečene skonse izvaditi ih pleha i vruće pokriti kuhinjskom salvetom, pa ostaviti tako da se malo prohlade.
Poslužiti uz prilog po želji.
