Raspucala peciva

Comment

Food blogosfera Testo
Raspucala peciva

Raspucala peciva

Potreban materijal:

700g brašna
350ml mleka
1 kesica suvog kvasca
1,5 kašičica soli
1 kašika šećera
50g maslaca

premaz

7g suvog kvasca
120ml mlake vode
1 kašika šećera
1 kašika ulja
1/4 kašičice soli
100g pirinčanog brašna

Raspucala peciva

Priprema:

U mlako mleko staviti kašiku šećera i kvasac. Ostaviti na toplom mestu da odstoji 15-tak.

U posudu za mešanje prosejati brašno, dodati so i istopljeni maslac. Zatim sipti nadošli kvasac i zamesiti meko testo. Najbolje miksrom, nastavkom za testo.

Raspucala peciva

Prebacite ga zatim na pobrašnjeni radni sto pa mesiti nekih 4-5 minuta dok se ne dobije glatko i elastično testo.

Prebaciti ga u blago nauljenu posudu, pokriti salvetom i ostaviti na toplom mestu dok ne udvostruči zapreminu, nekih 45 minuta.

Raspucala peciva

Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu podlogu, blago premesiti i podelite na 6-8 delova i od svakog dela oblikovati lopticu.

Ređati ih na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pokriti salvetom i ostaviti na toplo mesto da odstoje još 30-tak minuta.

Zagrejati rernu na 180C.

Raspucala peciva

Za premaz izmešati sve navedene sastojke žicom za mućenje. Masa će biti gusta, ali taman da može četkicom da se nanese na formirane loptice od testa. Ostaviti masu da odstoji 15 minuta. Ako je previše tečna ili gusta podesiti dodavanjem vode ili brašna.

Raspucala peciva

Premazati loptice pomoću četkice pripremljenim premazom. Premaz će pečenjem popucati i stvoriti zanimljive šare.

Peći u zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta. Peciva su gotova kad dobiju lepu, smeđu boju.

Raspucala peciva


Recept sam isprobala sa bloga „Mimi’s Kingdom“.

Raspucala peciva

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.