Potreban materijal:
500g tankih kora za pitu
150g očišćenog svežeg livadskog zelja, spanaća ili blitve
6 jaja
300ml gazirane mineralne kisele vode (sobne temperature)
15g praška za pecivo
40g otopljenog kajmaka
350g domaćek kravljeg sira
so po ukusu
ulje po potrebi
Priprema:
Zelje preliti vrelom vodom i ostaviti par minuta da odstoji i omekša, pa ocediti dobro i sitno ga naseckati.
Zagrejati rernu na 200C.
Pleh za pečenje dimenzija 40x25cm podmazati uljem.
Umutiti jaja žicom za mućenje zajedno sa mrvljenim sirom. Dodati vodu, kajmak so po ukusu i prašak za pecivo. Sve lepo sjediniti.
Na dno pleha staviti 4 kore, pa staviti malo fila. Preko zatim ređati naizmenično po 2-3 zgužvane kore i filovati svaki red.
Na otprilike polovini utrošenog materijala preliti sa malo ulja.
Nastaviti postupak ređanja kora i filovanja.
Poslednji red ne filovati, već preliti sa malo ulja i četkicom lepo premazati.
Peći oko 30 minuta u zagrejanoj rerni.
