Potreban materijal:
200g crnog sitnijeg grožđa
2 jaja
180g grčkog tipa jogurta
100ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
rendana korica limuna
100g žutog kukuruznog brašna
100g integralnog pšeničnog brašna
1 kašičica praška za pecivo
50g šećera
1 kašika meda
pola kašičice cimeta
prstohvat soli
Priprema:
Pleh za pečenje dimenzija 23cm obložiti papirom za pačenje ili podmazati sa malo ulja i posuti brašnom.
Zagrejati rernu an 190C.
Umutiti jaja, jogurt, med i maslinovo ulje. Zatim dodati šećer i rendanu koricu limuna.
Sve suve sastojke sjediniti, pa dodati u predhodnu masu i umutiti lagano u kompaktnu masu.
Sipati u pleh, pa preko poređati zrna grožđa.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Kolač ohladiti, seći na željene parčiće i posuti šećerom u prahu.
Napomena: Birajte grožđe po mogućnosti koje ima malo semena u sebi. Ja sam koristila neku staru sortu, koju imamo u selu, „Vijalu“. Ono ima malo semenki u sebi, pa znaju da krcnu pod zubima kada se jede, ali zato ima i fenomenalni šmek i aromu, baš specifičnu. To je i sorta koju ja najviše volim, inače.
