Potreban materijal:
250g omekšalog maslaca
250g šećera
1 jaje
50ml likera od višnje
100g mlevenih lešnika
100g mlevenih oraha
50g mlevenog badema
1 puna kašika kakaoa
350g brašna
1/4 kašičice mlevenog cimeta
1/4 kašičice mlevenog karanfilića
10g vanilin šećera
oko 250g pekmeza od maline
1 žumance za premaz
Priprema:
Brašno i začne staviti u posudu za mešanje.
Dodati maslac, šećer, celo jaje i liker.
Zamesiti mikserom, nastavkom za testo. Testo bude lepljivo, da vas ne buni.
Zamešeno testo ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.
Pleh za pečenje dimenzija 24cm podmazati uljem i posuti brašnom.
Odstajalo testo izručiti na radni sto posut brašnom pa ga blago premesiti.
2/3 testa prebaciti u pleh, utisnuti ga dobro i izvući ivice duž pleha u visinu.
Preko dobro utisnutog testa premazati pekmez od maline.
Ostatak testa rastanjiti i vaditi modlama oblike po želji, pa ih rasporediti preko pekmeza.
Umutiti žumance viljuškom sa vodom, pa premazati ukrase od testa i ivice.
Ivice po želji posuti listićima badema, ali nije obavezno.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih sat vremena.
Ako počne odozgo mnogo da tamni, pokriti je folijom. Ja nisam, zaboravila sam.
Pre sečenja skroz ohladiti.
Po želji posuti pre služenja šećerom u prahu.
