Potreban materijal:
2 srednja plava patlidžana
2-3 čena belog luka
sok od pola limuna
80g tahinija
kumin u prahu po ukusu
čili u prahu po ukusu
so po ukusu
po potrebi ekstra devičansko maslinovo ulje
tucana paprika
Priprema:
Patlidžane izbockati na par mesta i ispeći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C dok ne omekšaju.
Kada se prohlade, oljuštiti ih i ukloniti semenke.
U blenderu zajedno izmiksati patlidžane sa belim lukom, sokom od pola limuna, tahinijem, i začinima po ukusu.
Gustinu regulisati dodavanjem maslinovog ulja, ali ne previše. Sve lepo sjediniti i izmešati.
Poslužiti preliveno maslinovim uljem, tucanom paprikom i seckanim peršunom, uz pita hlebom.
Recept sam isprobala sa Marijinog bloga – Palachinka.
loading...
