Potreban materijal:
250g brašna
150g feta sira
100g duvan čvaraka
130g rendanog smrznutog maslaca
4 – 5 kašika ledene vode
Prstohvat soli
Priprema:
U prosejano brašno staviti rendani maslac pa brzo zamesiti mrvičasto testo, kako se maslac ne bi mnogo rastopio. Ako vam je lakše, koristite mikser, sa nastavkom za testo.
U smesu dodati izgnječeni feta sir i čvarke.
Sve zajedno zamesiti, pa dodavati postepeno ledenu vodu da bi se testo sjedinilo.
Zamesiti homogeno testo koje se ne lepi za ruke.
Izručiti ga na radni sto posut brašnom i rukama formirati loptu.
Testo zatim spljoštiti, uviti ga u foliju i staviti u frižider na minimum sat vremena.
Testo treba da bude hladno kada ode u rernu.
Pre pečenja zagrejati rernu na 220C. Na pleh staviti papir za pečenje.
Rastanjiti testo oklagijom na otprilike 1cm debljine.
Modlom vaditi krugove željene veličine. Ja sam modlom obima 7,5cm.
Viškove testa brzo opet spojiti, premesiti, rastanjiti i seći.
Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene, nekih 15 minuta.
Recept sam isprobala sa bloga „Hrono kuhinja“.
