But sa slaninom i sirom

Sponzorisani post

Potreban materijal:

oko 1500g svinjskog buta u komadu
250g tanko sečene dimljene slanine
150g trapista u komadu
so i mleveni šareni biber po ukusu
1 kašičica mešavina suvog začina za meso
500ml juneće supe od kocke

Priprema:

Svinjski but oprati, obrisati, pa uzduž zarezati dublje (samo voditi računa da se ne iseče skroz) na 4 dela.

Sir iseći na 4 štapića, pa svaki uviti šnitom tanko sečene dimljene slanine.

Meso sa svih strana po ukusu posoliti i pobiberiti.

U isečene proreze staviti štapić sira sa slaninom.

Posuti mešavinom suvog začina za meso.

Ostatkom režnjeva slanine uviti svinjski but, pa ga dobro uvezati kuhinjskim koncem.

Pripremiti supu od kocke uobičajeno.

Meso staviti u Slow Cooker – krčko aparat i sipati supu.

Poklopiti, podesiti vreme krčkanja na program LOW (potrebno 8 do 10 sati kuvanja), poklopiti i ostaviti da se krčka, najbolje preko noći.

Ja sam stavila oko 23h, a isključila sutradan oko 8h.

Pečeni but izvaditi iz krčka, ohladiti, pa iseći na željene parčiće.

Poslužiti uz prilog po želji.

Od supe koja je ostala krčkanjem može se napraviti super sos (preliv) za meso na sledeći način:

Malo tečnosti odvojiti i ohladiti, pa umešati dve-tri kašike gustina da nema grudvica.

Po potrebi propasirati supu, staviti je na vatru, sipati gustin i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.

Odlično ide uz meso.