Potreban materijal:
300ml tople vode
45g svežeg kvasca
100ml ulja
1,5 kašičica soli
1 kašičica šećera
600g brašna
100g margarina
posni majonez za premazivanje po potrebi
crni i beli susam za posipanje
Priprema:
U mlaku vodu razmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Ostavite 10-tak minuta da kvasac nadođe.
Prosejati brašno u posudi za mešanje i dodati so.
Staviti zatim nadošli kvasac, pa zamesiti testo.
Pokriti ga salvetom i ostaviti na toplom da naraste, nekih 45 minuta.
Nadošlo testo podeliti na šest jednakih delova.
Svaki deo na pobrašnjenom radnom stolu posebno rastanjiti oklagijom u krug, a zatim premazati margarinom sobne temperature, osim poslednjeg kruga.
Rastanjene krugove složiti jedan na drugi tako da poslednji bude onaj nepremazani.
Zatim sve zajedno rastanjiti oklagijom u malo veći krug, otprilike 50cm.
Iseći zatim testo na 16 trouglova, pa uviti svaki isečeni deo u kiflicu uobičajeno.
Kiflice ređati u podmazan pleh tako što osam kiflica treba poređati uz stranicu, a osam po sredini, jednu uz drugu.
Pokriti pogaču salvetom i ostaviti 45 minuta da nadođe.
Nadošlu pogaču premazati posnim majonezom i po želji posuti susamom.
Pre pečenja na pogaču staviti po malo margarina.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30-40 minuta, dok lepo ne porumeni.
Recept sam isprobala sa bloga „Minjina kuhinjica“. Kod Minje možete pogledati i video pripreme pogače, da bi vam bilo lakše za rad.
