Potreban materijal:
200g šećera
4 veća jajeta
200g rastopljenog maslaca
rendana korica 1 limuna
150g pšeničnog griza
50g brašna
100ml slatke pavlake
sirup
250g šećera
300ml vode
10g vanilin šećera
Priprema:
Pleh za pečenje dimenzija približno 33x23cm nauljiti i posuti brašnom.
Zagrejati rernu na 180C.
Odvojiti belanca od žumanaca.
Umutiti posebno slatku pavlaku.
Umutiti posebno i belanca u čvrst sneg.
Žumanca umutiti sa šećerom, zatim dodati rastopljeni i prohlađeni maslac, koricu limuna, kao i brašno pomešano sa grizom.
Na kraju dodati i lagano izmešati umućenu pavlaku i umućeni sneg od belanaca. Lepo sjediniti.
Sipati masu u pleh, pa staviti da se peče nekih 25-30 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Taman dok se peče, negde pred kraj, napraviti sirup od vode, šećera i vanilin šećera. Kuvati ga od momenta kada provri nekih 5 minuta.
Vrelim sirupom, preliti vruć kolač, pa ga vratiti na par minuta u rernu.
Ohlađeni kolač seći na željene kocke i poslužiti.
