Kolač od šargarepe

Potreban materijal:

1 jaje
350g šećera
350g sitno rendane šargarepe
400g brašna
150ml ulja
150ml mleka
15g praška za pecivo
100g suvog grožđa
rendana kora limuna
10g vanilin šećera

Priprema:

Pleh za pečenej dimenzija 35x20cm podmazati uljem i obložiti papirom.

Zagrejati rernu na 200C.

Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu da omekša, pa ga ocediti.

Izmešati jaje sa šećerom, pa dodati rendanu šargarepu, ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

U smesu dodati oceđeno suvo grožđe, rendanu koricu limuna i vanilin šećer.

Sve dobro sjediniti, pa sipati u pleh.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 45 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.
Po potrebi pokriti folijom odozgo da ne gori previše.

Pečeni i ohlađeni kolač seći na željene parčiće i po želji, pre služenja, posuti šećerom u prahu.