Pita sa spanaćem

Comment

Food blogosfera Slane pite i gibanice Testo
Pita sa spanaćem

Pita sa spanaćem

Potreban materijal:

testo

oko 500g brašna
125g otopljenog margarina ili maslaca
150g milerama
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
10g suvog kvasca
1 jaje i 1 žumance

nadev

250g očišćenog spanaća
120g praziluka
200g sitnog kravljeg sira
150g rendanog kačkavalja
malo ulja
so po ukusu

za premazivanje

1 belance
susam i lan

Pita sa spanaćem

Priprema:

U prosejano brašno dodati kvasac, šećer i so. Sve promešati i po sredini napraviti udubljenje.

Posebno izemati mileram, jaje i žumance.

Sipati u posudu sa brašnom, dodati na laganoj vatri otopljen margarin ili maslac, pa zamesiti testo. Najbolje mikserom, nastavcima za testo.

Umešeno testo ostaviti pokriveno salvetom, da odstoji na sobnoj temperaturi i naraste, nekih 45 minuta do sat vremena.

Pita sa spanaćem

U međuvremenu pripremiti nadev.

Praziluk naseckati sitno pa ga propržiti na malo ulja da omekša. Dodati iseckani spanać, so i pržiti dok spanać ne smekša. Skloniti sa strane i ostaviti da se malo prohladi.

U smesu zatim dodati kravlji sir i rendani kačkavalj, pa sve izmešati i sjediniti.

Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago ga premesiti.
Odvojiti jedan manji deo i skloniti ga sa strane.
Veći deo testa oklagijom razvući u krug, malo veći nego što je veličina pleha, 26cm.

Pita sa spanaćem

Pleh podmazati uljem i posuti brašnom. Prebaciti veći deo testa pažljivo u pleh, formirajući od viška testa stranicu.

Pripremljeni fil sipati preko testa i lepo ga rasporediti.

Manji deo testa rastanjiti, iseći par trakica, pa ih rasporediti preko fila u plehu.

Umućenim belancetom premazati odozgo i posuti susamom i lanom.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih 40 minuta, dok lepo ne porumeni.

Ohlađenu pitu poslužiti uz prilog po želji.

Pita sa spanaćem


Recept sam sa malim izmenama isprobala sa bloga „Ukusno Lepe stvari“.

Pita sa spanaćem

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.