Zafrkanci – uvrnuto slano pecivo

Comment

Food blogosfera Testo
Zafrkanci - uvrnuto slano pecivo

Zafrkanci - uvrnuto slano pecivo

Potreban materijal:

650g pšeničnog brašna
200ml jogurta
2 žumanca
so po ukusu
200ml mleka
40g svežeg kvasca
1 kašičica šećera

125g zamrznutog margarina ili maslaca

preliv

150g kisele pavlake sa 20%mm
1 jaje

Zafrkanci - uvrnuto slano pecivo

Priprema:

U toplo mleko staviti šećer i razmrviti kvasac. Ostaviti ga desetak minuta da nadođe.

Prosejati brašno u posudu za mešanje, dodati sve sastojke (osim margarina), dodati nadošli kvasac, pa zamesiti glatko testo.

Ostaviti ga na toplom mestu oko 1,5 sat da naraste.

Zafrkanci - uvrnuto slano pecivo

Testo rastanjiti zatim na radnom stolu posutom brašnom, oklagijom, na 5mm.

Preko testa preko cele površine izrendati smrznuti margarin ili maslac.

Uviti u rolat i iseći na kolutove debljine 1cm.

Svaki kolut malo razvući i uviti krajeve u obrnutim smerovima tako da se dobije uvrnuti „zvrk“ dužine oko 10cm.

Pleh za pečenje dimenzija približno 25x35cm blago nauljiti ili obložiti papirom, pa ređati uvijeno testo.

Posebno umutiti pavlaku sa jajetom, malo posoliti i premazati četkicom preko peciva.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Zafrkanci - uvrnuto slano pecivo


Recept sam isprobala sa bloga „Mamina jela“.

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.