Potreban materijal:
800g brašna
10g suvog kvasca
15g sitne morske soli
oko 500ml mlake vode
10g šećera
75ml maslinovog ulja
nadev (otprilike)
mini paradajz
masline
sveži bosiljak
sveži ruzmarin
sveži origano
krupna morska so
biber
Priprema:
Prosejati brašno u posudu za mešanje. Dodati suvi kvasac i so.
Pomešati vodu i šećer.
U sredini brašna napraviti rupu, sipati polovinu vode i ulje, pa zamesiti testo. Najbolje je koristiti mikser, sa nastavkom za testo. Brašno dodavati postepeno u toku mešanja.
Dobro umešeno testoprebaciti u podmazanu uljem posudu, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da stoji na toplom mestu oko 1 sat, da se masa duplira.
Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago ga premesiti.
Zagrejati rernu na 220C.
Pleh dimenzija 30x20cm premazati uljem i posuti brašnom.
Testo rastanjiti (ne koristiti oklagiju) na veličinu pleha.
Pokriti testo u plehu krpom, pa ostaviti da odstoji 20 minuta.
Odstajalo testo malo vrhovima prstiju pritisnuti, pa rasporediti nadev, po želji.
Na kraju odozgo posuti solju i biberom, pa preliti sa maslinovim uljem.
Peći u zagrejanoj rerni 20-tak minuta.
Poslužiti uz prilog po želji.
