Potreban materijal:
500g tankih kora za pitu
300g svežeg kupusa
450g obarenog i oceđenog pirinča
85g praziluka
30g celera rebraša
vezica vlašca
2-3 kašike maslinovog ulja
1,5 kašičica soli
1/4 kašičice mlevenog bibera
1/4 kašičice mlevenog lovora
1 kašičica suvog začina „Stir Fry“
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani praziluk i vlašac.
Kada malo omekša, dodati kupus i začine, i naliti sa čašom vode, po potrebi, pa krčkati dok povrće ne omekša.
Na kraju dodati i obareni pirinač. Dobro promešati, pa ako treba još malo posoliti i skloniti da se masa malo prohladi.
Za to vreme zagrejati rernu na 200C.
Podeliti kore tako da za jednu savijaču idu po dve.
Fil podeliti na onoliko delova koliko imate kora. Ja sam imala za sedam savijača.
Staviti jednu koru na radni sto pa je poprskati sa malo ulja, a zatim staviti preko nje drugu koru, poprskati je uljem, pa na jedan kraj (duži) rasporediti celom dužinom fil, uviti prvo kao rolat, a zatim uviti u oblik puža.
Ponavljati postupak sa preostalim materijalom.
Uvijene pužiće ređati u podmazani pleh.
Pre pečenja ih i odozgo premazati uljem.
Peći oko 40 minuta, dok lepo ne porumene.
Pečeno poprskati sa malo vode i pre služenja ostaviti da se prohlade.
Napomena: Uvijene kore ne morate da motate u oblik puža, možeteih i klasično samo uviti kao rolat, pa seći kasnije na manje parčiće.
