Potreban materijal:
80g tvrdog domaćeg kozjeg sira (može i kravlji)
100g kačkavalja „Krstaš“
50ml maslinovog ulja
15g maslaca
100g pšeničnog belog brašna
1 kašičica dimljene slatke paprike
1/2 kašičice suvog origana
1/2 kašičice suvog peršuna
1/2 kašičice mlevenog bibera
so po potrebi
12 zelenih maslina sa paprikom
Priprema:
Prosejati brašno u posudi za mešanje.
Kozji sir i kačkavalj narendati na sitno rende, pa dodati u posudu i zamesiti mikserom da smesa postane mrvičasta.
Dodati otopljeni maslac i ulje. Zatim dodati začine, so po potrebi i zamesiti glatko testo.
U pleh za pečenej staviti papir.
Rernu zagrejati na 200C.
Testo ne treba da stoji pre rada.
Od testa uzimati komade veličine ping-pong loptice, blago premesiti svaku kuglicu, pa je dlanovima spljoštini i na sredinu staviti maslinu. Skupiti zatim krajeve ka unutra i formirati lopticu.
Loptice ređati na pleh za pečenje i ponavljati postupak dok ima materijala. 12 komada je mera za ovu količinu materijala.
Peći u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, dok lepo ne porumene.
