Potreban materijal:
500g belog pšeničnog brašna
350g tvrdog domaćeg kozjeg sira
150g feta sira
250g svinjske masti
10g praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
2 jaja
so po potrebi
2 kašičice mleka
susam za posipanje
Priprema:
Prosejati brašno u posudu za mešanje.
Dodati mu so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
Na sredinu napraviti udubljenje, pa staviti mast, rendani kozji sir, feta sir, 1 celo jaje i 1 belance.
Zamesiti fino i glatko testo koje se ne lepi za posudu.
Umešeno testo uviti u plastičnu foliju, pa ga odložiti na nekih sat vremena u frižider.
Na radni sto posut brašnom rastanjiti oklagijom odstajalo hladno testo, pa ga iseći na štapiće šeljene veličine.
Ređati ih na pleh za pečenje obložen papirom.
Umutiti viljuškom žumance i mleko, pa pomoću četkice premazati štapiće u plehu, a zatim ih posuti susamom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 20 minuta, dok lepo ne porumene.
