Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Comment

Poslastice i kolači
Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Potreban materijal:

testo

175g brašna
90g hladnog maslaca
2-3 kašike hladne vode

nadev

125g maslaca
125g šećera
1 umućeno jaje
125g mlevenog pirinča
pola kašičice arome badema
4 kašike džema od maline

potrebno je još

listići badema za posipanje

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Priprema:

Prosejati brašno u posudu za mešanje. Dodati hladan naseckani maslac, pa mesiti prstima dok ne postane mrvičasto. Dodati vodu i zamesiti mekano, glatko testo.
Uviti ga zatim u plastični foliju, pa ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.

Okrugli pleh kome se skida stranica dimenzija 22cm podmazati uljem i posuti brašnom.

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Zagrejati rernu na 200C.

Odstajalo testo rastanjiti oklagijom na dimenziju valo veću nego što je pleh (pošto treba oblikovati i stranicu), pa ga prebaciti u pleh i izbockati viljuškom.

U šerpicu staviti maslac i šećer i na laganoj vatri otopiti, pa kuvati jedan minut od momenta kada provri.

Skloniti sa vatre, prohladiti malo, pa dodati jaje, mleveni pirinač i aromu. Sve lepo sjediniti.

Preko kore u plehu premazati ravnomerno džem od maline.

Sipati pripremljenu smesu sa pirinčanim brašnom.

Posuti sa malo listića badema, pa staviti u zagrejanu rernu.

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

Peći 10 minuta, a zatim prekriti alu folijom, pa nastaviti sa pečenjem još nekih 45 minuta. Proveriti čačkalicom.

Pečeni kolač pre sečenja ohladiti.

Pita Bejkvel (Bakewell tart)

loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.