Puž sa kupusom

Comment

Testo
Puž sa kupusom

Puž sa kupusom

Puž sa kupusom

Potreban materijal:

500g mekog brašna T-400
300ml mlake vode
1 kašičica soli
1 jaje
2 kašičice suvog kvasca

nadev

250 – 300g svežeg kupusa
150g praziluka
so i biber po ukusu
5-6 kašika svinjske masti

Puž sa kupusom

Puž sa kupusom

Priprema:

Prosejati brašno u posudi za mešanje, dodati so i kvasac, pa promešati.
Na kraju dodati vodu i jaje, pa zamesiti glatko testo.

Testo pokriti salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji oko 45 minuta.

Puž sa kupusom

Za to vreme na masti propržiti sitno seckani kupus i praziluk. Po ukusu posoliti i pobiberiti.

Skloniti nadev sa strane da se malo prohladi.

Naraslo testo izručiti na pobrašnjeni radni sto i blago premesiti.

Oklagijom ga zatim rastanjiti na obim dimenzija 50cm.

Po celoj površini zatim rasporediti prohlađeni nadev, pa uviti koru u rolat (malo ga razvlačiti rukama u dužinu), a zatim rolat uviti u formu puža.

Puž sa kupusom

Formiranu banicu prebaciti u podmazani i pobrašnjavljeni pleh za pečenje.

Ostaviti da odstoji nekih 20 minuta na toplom mestu. Pitu pre pečenja premazati sa malo otopljene svinjske masti.

Peći u rerni zagrejanoj na 220C nekih 40 minuta.

Puž sa kupusom

Puž sa kupusom

loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.