Potreban materijal:
500g tankih kora za baklavu
400g pečenih mlevenih lešnika
200g mlevenog Oreo keksa
100g krupnog smeđeg šećera
200g maslaca
sirup
800g belog kristal šećera
20g vanilin šećera
800ml vode
Priprema:
Pleh dimenzija 40x30cm podmazati uljem.
Zagrejati rernu na 200C.
Otopiti na laganoj vatri maslac.
Sjediniti mlevene lešnike, keks i smeđi šećer.
Staviti jednu koru u pleh za pečenje (trebalo bi da stoji položeno/ravno i da nije zgužvana). Koru malo poprskati otopljenim maslacem, pa četkicom rasporediti po celoj površini.
Staviti drugu koru, poprskati je uljem, staviti treću koru, pa i nju poprskati uljem.
Staviti četvrtu koru, ali na nju sada ravnomerno rasporediti mešavinom lešnika i keksa. Otprilike rasporedite i procenite u zavisnosti koliko kora u pakovanju imate. Na poslednje kore se ne stavlja nadev.
Sada preko lešnika staviti koru, poprskati je maslacem, pa ponovo koru i nadev i sve tako dok se ne utroši materijal.
Znači, kaad stavite samo koru, prskate je maslacem. Kada koru filujete, ne prskate. Ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Poslednje dve kore samo poprskati uljem.
Filovanu baklavu iseći na kocke željene veličine. Bolje manje, jer je baklava jaka.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pečenu baklavu ostaviti da se ohladi.
U šerpici sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu. Od momenta kada provri, smanjiti vatru i kuvati nekoh 15-ak minuta.
Vrelim sirupom preliti ohlađenu baklavu. Ostaviti je preko noći da odstoji pre služenja.
Napomena: Preko prelivene baklave možete da stavite neki težak predmet kako bi se korice lepo slepile i upile sirup.
