Potreban materijal:
600g svežih šljiva
podloga od testa
130g brašna
1 kašičica praška za pecivo
150g šećera
1 kašičica arome vanila
1 kašičica rendane korice limuna
115g maslaca
2 jaja
mrvice od testa
130g brašna
100g šećera
pola kašičice cimeta
115g hladnog maslaca
Priprema:
Zagrejati rernu na 170C.
Pleh za pečenje kome se skida stranica dimenzija 24cm podmazati uljem i posuti brašnom.
Šljive oprati, očistiti i naseći na četvrtine.
Umutiti mikserom, nastavcima za testo sve potrebne sastojke za podlogu. Masa će biti kremasta, da vas ne buni. Rasporediti je u pleh za pečenje i formirati koru/podlogu.
Preko podloge u krug poređati četvrtine šljiva.
Za mrvice takođe mikserom sjediniti masu. Ona treba da bude mrvičasta.
Mrvice rukama rasporediti preko šljiva u plehu.
Peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pečeni kolač izvaditi iz rerne, pa ga ostaviti u kalupu 10 minuta, a zatim stranicu pleha skloniti i ostaviti da se kolač skroz ohladi pre sečenja.
Po želji, može se posuti šećerom u prahu.