Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

1 Reply

Food blogosfera Poslastice i kolači
Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

Potreban materijal:

1/4 kašičice šafrana
1/2 kašike šećera
1 kašika vrele vode

300g pšenićnog brašna T-400 meko
2 kašičice prašak za pecivo
1 kašičica kardamoma
1/2 kašičice soli
55g maslaca sobne temperature
300g šećera
3 jaja
180ml mleka
120ml maslinovog ulja
2 kašičice arome vanila

susam za posip

Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C.

Pleh dimenzija 22-23cm podmazati uljem i posuti brašnom.

Sjediniti posebno šafran i šećer u avanu, pa izlupati tučkom, dodati vrelu vodu i staviti da odstoji 5 minuta.

Sjediniti posebno brašno, prašak za pecivo i kardamom.

U posudu za mešanje staviti maslac, šećer i jaja pa sve umutiti kremasto. Dodati mleko, ulje, aromu vanile i smesu šafrana. Na kraju lagano dodati brašno i sve lagano izmešati.

Pripremljenu masu sipati u pleh, pa staviti u zagrejanu rernu na 5 minuta, a zatim izvaditi i posuti susamom. Vratiti u rernu i peći 35 minuta. Po potrebi, ako jako tamni odozgo, pokriti folijom.
Posle tog vremena, povećati temperaturu na 200C i peći još 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.

Kolač pre sečenja skroz ohladiti.

Po želji se može poslužiti uz šlag ili neki kiselkasti vožni preliv/domaće slatko.

Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom


Recept sam sa malim izmenama isprobala sa bloga Faith Gorsky „an edible mosaic“.


Kuvajtski kolač sa šafranom i kardamomom

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

  1. Lea

    Obozavam ove starinske kolace, s jedne strane teske tako da ne mogu da se prejedem cak i da pokusam, a sa druge strane socne i meke. Prosto odisu nekim vremenom koje mi nedostaje.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.