Potreban materijal:
2 jaja
200ml domaćeg kefira
100ml gazirane mineralne vode
3 kašike maslinovog ulja
150g heljdinog brašna
150g kukuruznog žutog brašna
1 ravna kašičica sode bikarbone
1 ravna kašičica soli
150g prevrelog domaćeg sira
crni susam za posip
Priprema:
Umutiti penasto jaja, zatim dodati kefir i ulje, sjediniti i dodati vodu.
Dodati zatim suve sastojke, obe vrste brašna, sodu bikarbonu i so.
Sve lepo sjediniti u glatku smesu.
Na kraju dodati mrvljeni sir i izmešati.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje dimenzija 30x20cm.
Pre pečenja pospiti susamom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 25 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Poslužiti uz prilog po želji. Proja je jako lepa i ukusna kako topla, tako i hladna.
Isprobano po Aleksandrinom receptu – „Big mama healthy food“.
