Potreban materijal:
Pile oko 2kg težine
mleveni crni biber
so od sremuša (ili obična morska)
dimljena mlevena slatka paprika
1 staklena flaša (puna) piva od 500ml
ulje
potrebno je još:
1,5kg krompira
1 velika glavica belog luka (oko 10-ak čenova)
50ml ulja
mešavina suvog začina (vegeta) po ukusu
1 kaašičica dimljene slatke paprike
Priprema:
Krompir oljuštiti, oprati i iseckati na manje kockice. Staviti ga u dublju posudu, pa dodati ulje, gnječeni beli luk, mešavinu začina i papriku. Sve lepo izmešati rukama, kako bi se krompir začinio sa svih strana, pa skloniti do upotrebe. Taman će i krompir povući marinadu i aromu.
Pivsku flašu oprati i skloniti joj etikete.
Pile oprati, očistiti i prosušiti. Premazati ga spolja i unutra uljem. Zatim ga isto tako i dobro utrljati začinima, količinama po ukusu.
Pile „trticom“ nabosti na pivsku flašu, tako da može da stoji uspravno u plehu, vodeći računa da otvor flaše bude taman na početku „šije“.
Zagrejati rernu na 160C.
Na pleh staviti daskice za pečenje ili žicu kako bi mogao da se stavi preko drugi pleh, sa rupicama na dnu.
Zatim staviti pile na flaši i rasporediti predhodno pripremljeni krompir.
Otvoriti pažljivo pivsku flašu. Pivo će se u toku pečenja zagrejati i lagano će cureti ravnomerno niz pile, a to će taman dati na kraju finu sočnost i aromu pečenom piletu.
Pažljivo prebaciti pleh u rernu, pa u donji pleh sipati malo vode, vodeći računa da je uvek bude u toku pečenja.
Peći sat i po vremena sa uključenim ventilatorom.
Zatim povećati na 200C i peći još nekih 20-ak minuta, isključiti rernu i ostaviti pile u rerni još 15 minuta.
Pile ostaviti da se malo prohladi, a zatim pažljivo izvaditi flašu.
Poslužiti uz pečeni krompir i dodatni prilog po želji.
