Potreban materijal:
230g maslaca
100g kakaoa
65g pšeničnog belog brašna
2 kašičice instant kafe
2 kašičice sumaka
1/4 kašičice soli
4 jaja sobne temperature
150g belog kristal šećera
165g sitnog smeđeg šećera
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C.
Pleh dimenzija 20cm podmazati i staviti papir.
Maslac otopiti da bude u tečnom stanju, ali da ne bude vreo.
Sjediniti posebno sve suve sastojke osim obe vrste šećera.
Umutiti jaja penasto sa obe vrste šećera. Polovinu smese sipati u mešavinu sa kakaom, dodati otopljeni maslac, promešati lagano, a zatim dodati preostala jaja i sve lepo sjediniti. Ali voditi računa da se ne meša previše.
Smesu sipati u pleh.
Peći u zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ne preko toga. Ako masa i bude mekana i lepljiva, to prosto tako treba, jer se hlađenjem sve lepo stegne.
Brauni ohladiti u plehu, a onda pleh sa kolačem pre sečenja staviti da odstoji u frižideru.
Poslužiti uz sladoled i neki preliv, po želji. Ja sam poslužila uz slatko od malina.
Recept sam isprobala sa bloga „Sprinkle Bakes“. Autorica Heather Baird kaže da kolač može da stoji u frižideru 5 dana u posudi sa poklopcem, a da bude zamrznut i do 2 meseca. Ja to ne mogu da potvrdim, jer smo mi kolač pojeli u roku od odmah. 🙂
