Potreban materijal:
250g mlade boranije
100g šargarepe
150g praziluka
2 čena belog luka
2-3 kašike ulja
3 jaja
200ml mleka
3 pune kašike kisele pavlake sa 20%mm
so i mešavina suvog začina po ukusu
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani praziluk da omekša, a zatim dodati i rendanu šargarepu, posoliti, pa krčkati par minuta.
Dodati očišćenu i iseckanu boraniju i gnječeni beli luk, naliti čašom vode, pa poklopljeno uz povremeno mešanje krčkati dok povrće ne bude upola mekano. Po želji posoliti i začiniti. Vode ne treba da bude previše, pa gledajte da ispari pre nego se smesa stavi u rernu.
Zagrejati rernu na 200C.
U vatrostalnu posudu staviti malo ulja i izručiti povrće.
Umutiti žicom jaja, mleko i pavlaku, pa preliti preko povrća u pekaču. Promešati i staviti u zagrejanu rernu.
Peći oko 40 minuta, dok lepo ne porumeni.
Poslužiti toplo.
