Čokoladna keks torta

Comment

Food blogosfera Torte
Čokoladna keks torta

Čokoladna keks torta

Čokoladna keks torta

Potreban materijal:

170g maslaca
240g čokolade za kuvanje sa minimum 45% kakao delova
2 kašike belog kristal šećera
prstohvat soli
3 kašike meda
3 kašike slatke pavlake
200g plazma keksa u komadu

ganaš

120ml slatke pavlake
120g čokolade za kuvanje sa minimum 45% kakao delova
2 kašike meda

Čokoladna keks torta

Čokoladna keks torta

Čokoladna keks torta

Priprema:

U dublju posudu izlomiti plazma keks na manje komadiće.

U šerpici na laganoj vatri otopiti seckani maslac i lomljenu čokoladu.

Skloniti sa vatre, pa dodati šećer i mešati da se otopi, zatim dodati med, so i pavlaku. Promešati da se sjedini.

Sipati masu od čokolade preko keksa i sve dobro izmešati.

Dublji kalup obima 15cm kome se skida stranica podmazati uljem i obložiti papirom ili folijom.

U pleh sipati izmešanu masu sa keksom i čokoladom, poravnati dobro kašikom, prekriti plastičnom folijom, pa ostaviti da odstoji u frižideru minimum 4h, najbolje preko noći.

Sutradan skinuti foliju i tortu iz kalupa prebaciti na tacnu.

Za ganaš zagrejati pavlaku do vrenja, ali voditi računa da ne provri. Skloniti sa vatre, dodati iseckanu čokoladu, med i uz mešanje rastopiti. Ostaviti par minuta da odstoji, a zatim minut-dva mutiti jednom žicom miksera.

Sipati masu preko torte i ostaviti da se stegne pre sečenja.

Čokoladna keks torta


Tortu sam sa malim izmenama isprobala po receptu sa bloga „Confessions of a Baking Queen“


Čokoladna keks torta

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.