Potreban materijal:
250g brašna T-400 meko
1 kašičica sode bikarbone
85g meda
85g svinjske masti
50g šećera
1 jaje
1 kašičica cimeta
pola kašičice mlevenog karanfilića
šećer u prahu za valjanje
Priprema:
U posudu za mešanje prosejati brašno, dodati sve ostale sastojke i zamesiti glatko testo.
Voditi računa da se sve lepo umesi i da se testo ne lepi, ako treba dodati brašno još malo.
Zagrejati rernu na 180C.
Modlice za šapice premazati uljem, pa svaku dobro uvaljati u brašno.
Kidati komade testa i puniti modlice do 3/4, ne skroz jer narastu u toku pečenja. Testo dobro utisnuti.
Ređati modlice na pleh.
Peći šapice u dobro zagrejanoj rerni nekih 10-ak minuta, vodeći računa da ne pregore.
Pečene šapice prohladiti, pa izvaditi iz modlica.
Hladne šapice uvaljati u šećeru prahu i do služenja čuvati u metalnoj kutiji za keks. Mogu dugo da stoje.
Isprobala sam ih sa malim izmenama po receptu drage online drugarice Marije.
