Potreban materijal:
250g sremuša
400g krompira
80g crnog luka
3-4 čena belog luka
100g šargarepe
100g celera
175g graška (može i smrznuti)
2 kašike ulja
1 posna kocka za supu
mleveni biber, majčina dušica, suvi peršun i mešavina suvog začina po ukusu
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti seckani crni luk, šargarepu i celer. Ne mora da se secka isuviše sitno, jer se ionako pasira na kraju.
Kada malo omekša, dodati očišćeni krompir, čenove belog luka i grašak. Naliti sa 1250ml vode i dodati kocku za supu, pa kada provri, smanjiti vatru i kuvati poklopljeno dok povrće ne omekša. Posoliti malo.
Pred kraj kuvanja dodati sremuš, pa kuvati nekih 10-ak minuta, a zatim na trenutak skloniti sa vatre i sve zajedno usitnici štapnim mikserom u finu, kremastu masu.
Vratiti na vatru, začiniti po ukusu, pa pustiti da vri na laganoj vatri nekih 5 minuta.
Potaž poslužiti uz prilog po želji. Ja sam servirala sa palentom.
